Домашний автоклав
-
9 500 руб.
- Есть в наличии
- Вес: 13 кг.
-
9 500 руб.
Домашний автоклав появился в ассортименте нашего интернет-магазина гораздо позже остальных, но уже завоевал огромную популярность. Он выпускается на три объема - 30, 24, и 20 литров. Эта модель не имеет прижимной кассеты. Для того, чтобы с банок не срывало крышки, используется противодавление (0,15МПа), которое создается внутри перед началом стерилизации обычным автомобильным насосом. Вместимость автоклава показана на картинке слева.
Термометра в этой модели не предусмотрено, вместо него установлен манометр. Нагрев контролируется по давлению в автоклаве согласно показаниям манометра, это просто и надежно. Например, давлению 0,45МПа соответствует температура в автоклаве 120°C. Таблица соответствия давление - температура имеется в инструкции по эксплуатации.
Кроме того, в этот автоклав помещаются банки объемом до одного литра, так как у него довольно узкая горловина, но если учесть, что мясные консервы можно готовить в банках по объему не превышающих один литр, то это не проблема.
Вывод: если у вас газовая плита, и нет желания переплачивать, то эта модель - для вас.
Характеристики:
- источник нагрева - внешний;
- объем - 30 / 24 / 20 л;
- материал - углеродистая сталь;
- масса - 20 / 16 / 13 кг;
- диаметр - 300 / 300 / 300 мм;
- высота - 650 / 570 / 520 мм.
Стандартный комплект поставки:
- автоклав;
- уплотнительное кольцо;
- инструкция по применению.
Только сейчас увидел, что эта серия выпущена уже без встроенного термометра. Производитель, видимо понял его бесполезность и сложность монтажа, и убрал его из комплектации.
Пользуюсь уже полгода этим самым "Новогазом". При всех недостатках радует одно: этот автоклав при нормальной эксплуатации не взорвется. Баллоны рассчитаны на 16 атмосфер. И даже если при изготовлении из них автоклавов, что - то не так сварили, их исходной прочности хватит на все. Самый главный недостаток этого типа автоклава - он ржавеет изнутри. Даже если после использования промыл и насухо протер. Второй недостаток, это то, что он создан для газовых плит, и на электроплите работает очень медленно. Из положения выхожу с помощью туристической газовой плитки под маленький баллончик. Она имеет лепестки для защиты от ветра, а у баллона есть "юбка" которая создает второе прикрытие. Поэтому консервировать рыбу можно прямо у реки при любых метеоусловиях. Встроенный термометр показывает "пургу", потому что не достает до воды. Если выходом на режим считать достижение 120 градусов по этому термометру, то продукты переварятся. При 120 на штатном термометре, температура на корпусе, измеренная с помощью пирометра, составляет более 137 градусов. Для ее контроля нужен пирометр или термометр, прикрепленный непосредственно к корпусу, и прикрытый сверху слоем теплоизоляции. Тогда можно отсчитывать время приготовления начиная с температуры 110. Либо можно еще ориентироваться по началу выхода пузырьков из шланга клапана, погруженного в воду. Накачивать его следует по инструкции до 0,8-1 атмосферы. Этого вполне достаточно. Срыва крышек и взрыва банок ни разу не было, даже, когда приходилось класть банки "навалом". Резюмируя оценю сей прибор на твердых 4 звезды из пяти. Имеющиеся недостатки с лихвой покрываются простотой конструкции и невысокой ценой.
Спасибо большое. Инструкцию куда то запраторил.
Давление 1,5атм, воды заливают обычно чтобы банки скрыло на 2-3 см. Это все в инструкции должно быть написано.
Какое накачивать давление при консервации и сколько наливать воды в автоклав